中村堂

ゼラチンの抽出
動物から抽出するこれまでの製造法を生かしながら、鮭皮などから抽出するマリンゼラチンなど、新しい分野の開発も積極的に進んでいます。 「 ゼラチンを摂る ＝ コラーゲンを摂取すること 」 になります。ゼラチンは美容にもとても有効です。寒天は常温では溶けませんが、ゼラチンは溶けます。ですからゼラチンで作ったゼリーは口溶けがよく、寒天で作ったゼリーは少し固めに仕上がります。この性質を利用して、ゼラチンは、介護食にも積極的に用いられています。また、それぞれの大きな違いとして寒天 植物性 　ノンカロリー　栄養がない ゼラチン 動物性　タンパク質 　カロリーがある　　栄養がある という点があげられます 寒天とゼラチンの違いを見て 「 カロリーがあるってことは、ゼラチンを食べたら太るの？！ 」 　と思われた方もいるかもしれませんね。しかし、そんなことはありません。寒天はノーカロリーですが栄養もありません。それに比べてゼラチンは、たんぱく質そのものなので、美容を兼ねた健康食としても期待されています。カロリーといっても、１００ｇ＝約３３８カロリーという低カロリーなので、ダイエット中の方にも大変おススメです！
中村堂ゼラチンパウダーは１５０余年の歴史を誇る中村堂が約７ヶ月の製造期間を経て完成させたゼラチンパウダーです。最高のクオリティをお届けします。厳選された豚骨のみを使用し無添加、無味、無臭です。時間と手間をかけて良質なゼラチンを抽出するアルカリ処理を採用・・それが中村堂ゼラチンパウダーです。